Si estás buscando un entrante para tus menús navideños que, además de quedar vistoso, sea muy fácil de hacer y guste a todo el mundo, no te pierdas nuestra sugerencia. Se trata de unas tartaletas de ternera con verduras . Elaboradas con obleas especiales para empanadillas, así te ahorras preparar la masa en casa, estas tartaletas llevan carne de ternera para guisar , berenjenas , calabacines y calabaza . Y en el momento de hornear se decoran con unos pistachos troceados y unas almendras laminadas. Todo un placer para el paladar. Para que estas tartaletas queden perfectas, procura que la masa de la oblea no se reblandezca. Para ello, vigila que el relleno quede jugoso, pero no demasiado líquido. Y si quieres tener más tiempo para estar con tus invitados, cocina el relleno con antelación. Justo antes de que se sienten a la mesa, llena las tartaletas y colócalas en el horno. En unos minutos las tendrás a punto de comer. Las tartaletas siempre son bien recibidas en las mesas festivas. Las puedes rellenar de calabacín, zanahorias y gambas , de parmesano con flor de calabacín y jamón ibérico o de confit de pato y cebolla . Consejos para que las tartaletas de ternera con verduras queden deliciosas En lugar de ternera puedes rellenar las tartaletas con unos langostinos o unas gambas . Saltéalos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y pícalos. Si quieres enriquecer el plato, puedes agregar unos champiñones a las verduras. Para que la oblea quede en forma de tartaleta, puedes usar unas flaneritas. Engrásalas antes con unas gotas de aceite. Si en casa os gusta el queso, antes de incorporar los frutos secos, añade un poquito de parmesano rallado . Quedará exquisito. Las tartaletas también las puedes realizar con láminas de hojaldre .