Versátiles y muy prácticas, las láminas de hojaldre refrigeradas son de gran utilidad en la cocina ya que permiten realizar en un abrir y cerrar de ojos platos espectaculares. Hoy te proponemos que cocines con ellas unas vistosas tartaletas de ternera a la hortelana . Crujientes por fuera y con un relleno supergustoso, son ideales tanto en un menú de diario como en una comida de domingo o en una cena con los amigos en la que quieras quedar muy bien. Están tan deliciosas que se van a convertir en un clásico de tu recetario. Si te animas a preparar estas tartaletas, solo una indicación, procura que la masa de hojaldre no se reblandezca. Para ello, a la hora de elaborar el relleno vigila que quede jugoso, pero no demasiado líquido. Así quedará perfecta. ¿Te apetece conocer más ideas similares? Echa un vistazo a las tartaletas de hojaldre y solomillo de cerdo , a los hojaldres de higaditos de pollo o a la tarta de hojaldre con setas . Variantes para las tartaletas de ternera a la hortelana En lugar de usar carne picada de ternera puedes optar por cerdo o pollo . Esta es una buena receta de aprovechamiento. Si tienes tomates , berenjenas o pimientos en la nevera, añádelos al sofrito y el relleno todavía estará más sabroso. En temporada de setas, sustituye los champiñones por níscalos , setas de cardo , trompetas de la muerte …