De textura suave y cremosa en el interior y crujiente por fuera, este flan parisien es una auténtica delicia. Aunque su nombre te hace imaginar un postre de cuchara, lo cierto es que los franceses lo consideran un pastel al llevar una base de masa sablé . Te proponemos prepararlo en formato tartaleta individual y cubierto por una capa de chocolate fundido, ¡te conquistará! Aunque no es una receta muy complicada, sí que tiene varias elaboraciones. Por un lado, las tartaletas, para las que necesitarás un aro de cocina, por otro lado, la crema del relleno, a base de leche , nata , huevos , azúcar y maicena . Por último, se prepara la cobertura de chocolate fundiéndolo junto con la nata. Ya solo queda rellenar las tartaletas horneadas con la crema, llevarlo al horno y decorar con la cobertura. Las tartaletas son una opción vistosa a la hora de servir un postre, prueba a preparar estas tartaletas de crema de chocolate con frambuesas o las tartaletas crujientes de crema y fruta . Si las prefieres en versión salada prueba estas tartaletas de alcachofa y crema de queso . Consejos para tus tartaletas de flan parisien Si no tienes aros, puedes formar tus tartaletas en un molde para muffins, quedará más rústico, pero igual de delicioso. ¿Quieres tus tartaletas un poco más ligeras? Elimina la cobertura de chocolate fundido y disfruta del sabor original del flan parisien. Puedes hacerlo en formato tarta, necesitarás un molde redondo, mejor desmontable.