Un postre perfecto para sorprender a tus invitados, una merienda especial, un bocado para acompañar el café..., las tartaletas son siempre una buena opción cuando queremos un dulce vistoso y no muy complicado. En esta ocasión, te proponemos prepararlas con una crujiente pasta filo y rellenas de crema pastelera y unas frutas cocinadas con la técnica del papillote . ¡Te las quitarán de las manos! Aunque el plato necesita de varias elaboraciones, no pueden ser más sencillas de preparar. Para las tartaletas, debes superponer las láminas de pasta filo, pincelando con mantequilla una lámina antes de poner la siguiente y espolvoreando con azúcar glas. De esta manera, quedarán muy crujientes y ligeramente caramelizadas. Ya solo tienes que cortar en cuadrados, colocarlos en un molde de magdalenas para que tomen forma y hornear. Ya las tienes listas para rellenar. ¿Quieres más ideas de tartaletas? Prueba estas de crema de mandarina , estas de crema de café o estas de crema de chocolate con frambuesas . Ideas para tus tartaletas con crema y frutas Utiliza tus frutas favoritas, siempre y cuando no tengan exceso de agua, el melocotón o las fresas son ideales para preparar el papillote. Y si no quieres frutas, puedes hacer tus tartaletas con confitura de fresas o frambuesas (puedes ponerlas frescas). No prepares la masa filo con mucha antelación para que no cojan humedad y pierdan crujiente.