¿Tienes una comida o una cena con los amigos y quieres sorprenderles con un entrante que, además de tener una presentación muy vistosa, quede muy sabroso? No te pierdas las tartaletas de calabacín con cebolleta y queso azul que te presentamos hoy. Elaboradas con una lámina de pasta brisa , estas tartaletas quedan doraditas por fuera y con un relleno suave y delicado. Te recomendamos que prepares más de la cuenta porque están tan ricas que se las comerán en un santiamén. A la hora de realizar las tartaletas, recuerda que la pasta brisa, antes de rellenarla, debe cocinarse unos minutos. Así quedará más crujiente. Luego, solo tendrás que incorporar el relleno, colocar una nuez sobre cada tartaleta y… a hornear. En 20 minutos las tendrás a punto para comer. Si esta receta te ha gustado, también te encantarán las tartaletas con tartar de atún, aguacate y gambas , las tartaletas de gambón y espinacas y las tartaletas de confit de pato y cebolla . Consejos y variantes para la tartaleta de calabacín, cebolleta y queso azul Para que estas tartaletas todavía estén más apetitosas, agrega unos trocitos de jamón serrano, de York o de lacón al relleno. También puedes incorporar unos champiñones cortaditos en láminas. Sustituye el queso azul por queso emmental , parmesano o brie . En lugar de la nuez, puedes poner una gambita .