Tarta de yogur griego y galletas, postre fácil ¡sin horno!

Hoy hemos preparado una sencilla tarta fría de yogur griego y galletas, perfecta para los días calurosos. Queda muy ligera y no necesita horno.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Irene Requena

Tarta de yogur griego y galletas, postre fácil ¡sin horno!
Cocina Fácil / RBA / Irene Requena
6 personas
30 min

3

(65 votos)

Temporada:

Verano

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

fácil

Hoy en Cocina Fácil hemos cocinado un postre que sabemos seguro que te encantará, porque es fresco, fácil y ligero: una tarta de yogur griego y galletas

Esta tarta de yogur necesita pocos ingredientes y, además, son económicos: leche, crema de leche, azúcar, vainilla, maicena, yogur griego y galletas. 

Para preparar este pastelito frío con galletas (te irán mejor las típicas rectangulares) no vas a necesitar encender el horno ni tener grandes habilidades reposteras. Tan solo requiere reposo en la nevera para que se solidifique.

A continuación te facilitamos la receta paso a paso y el vídeo para que la puedas seguir a tu ritmo y no te pierdas nada. 

Ingredientes paraTarta de yogur griego y galletas, postre fácil ¡sin horno!

  • 450 ml de leche
  • 200 ml de crema de leche
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 50 gramos de maicena
  • 2 yogures griegos
  • 30 galletas

1. Calienta leche y azúcar

Pon a calentar en un cazo 150 mililitros de leche y dos cucharadas de azúcar hasta que se funda y quede integrado. Reserva.

2. Agrega los yogures

Añade en otro cazo la crema de leche y 150 mililitros de leche más. Agrega también las 5 cucharadas de azúcar restantes, la vainilla y los dos yogures griego y pon a calentar a fuego medio.

3. Remueve con la maicena

Diluye la maicena con la leche restante e incorpora a la mezcla al cazo. No dejes de remover para que no te queden grumos, hasta que quede una crema espesa. Retira el cazo del fuego y remueve un poco más.

4. Remoja las galletas

Ahora coge el cazo que has reservado al inicio, y moja en él las galletas, haciendo que queden blandas pero sin llegar a deshacerse.

5. Monta las capas

Pon una capa de galletas en una fuente. Ahora haz otra capa con el flan de yogur y espárcelo. Por último haz otra capa con galletas remojadas, y deja reposar hasta que quede a temperatura ambiente. Deja enfríar en la nevera de un día para el otro.

6. Decora y sirve la tarta

Saca de la nevera y espolvorea con un poco de azúcar glas por encima para decorar. ¡A disfrutar!

6. Decora y sirve la tarta

El truco

Si te gusta más dulce, puedes elegir yogures griegos azucarados.

Si te gusta preparar tartas con galletas, prueba la clásica de galletas de chocolate o una que está de moda, con galletas lotus

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