Tarta tatin de manzana ¡en 20 minutos y sin horno! La receta tradicional de la abuela más jugosa y fácil

Hoy te enseñamos a preparar la tarta tatin de la abuela en solo 20 minutos y ¡sin encender el horno! Si eres fan de los postres con manzana, ya estás tardando en preparar esta delicia

tarta tatin
Cocina Fácil / RBA
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Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si tienes ganas de dulce y te apetece una receta original y sofisticada, pero no tienes demasiado tiempo, hoy te proponemos preparar en casa un postre tradicional francés con el que conquistar a niños y mayores. Hablamos de la tarta tatin que, en esta ocasión, vamos a elaborar en menos de 20 minutos ¡y sin horno!

Esta tarta latín en sartén que te enseñamos a preparar hoy en Cocina Fácil es muy sencilla de hacer y queda exquisita. Para elaborarla, necesitas un puñado de sencillos ingredientes que seguro que tienes por casa.

La tarta latín es ideal para cualquier momento del día, ya sea como postre después de una comida especial, como merienda para los niños o incluso como un capricho dulce en cualquier momento del día. Su versatilidad la convierte en una opción estrella para cualquier ocasión.

Además, su presentación invertida en este caso, con las manzanas caramelizadas brillando en la parte superior, hace que esta tarta luzca espectacular. Aunque sea rápida y sencilla, dejará a tus invitados con la impresión de estar probando un postre preparado por todo un chef.

Tres manzanas tipo Golden, las mejores para esta receta; mantequilla, harina, azúcar, leche, huevos, canela... ¡Haz el repaso en tu despensa y manos a la obra! Una vez la pruebes seguro que la repites una y otra vez. ¡Está deliciosa!

Ingredientes paraTarta tatin de manzana ¡en 20 minutos y sin horno! La receta tradicional de la abuela más jugosa y fácil

  • 50 gramos de mantequilla
  • 20 mililitros de aceite de girasol
  • 50 gramos de azúcar blanco (para caramelizar las manzanas)
  • 3 manzanas variedad Golden
  • 2 huevos talla M
  • 75 gramos de azúcar
  • 60 mililitros de leche
  • Media cucharada de extracto de vainilla
  • 120 gramos de harina de trigo
  • 6 gramos de levadura química o polvo de hornear
  • Canela molida

1. Prepara las manzanas

Lava, pela y corta las manzanas en láminas gruesas.

2. Carameliza las manzanas

En una sartén con el fuego medio-alto, agrega mantequilla y azúcar. Cuando se derrita, mezcla todo bien y agrega los trozos de manzana. Cocina durante 8 minutos removiendo cada cierto tiempo.

3. Elabora la masa para la tarta

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Añade el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo. A continuación, añade la leche y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes se integren.

4. Agrega la harina y la levadura

Coloca un colador sobre el bol y agrega la harina y la levadura tamizándolas para evitar los grumos. Remueve hasta conseguir una maza homogénea.

5. Prepara la base de la tarta

En la sartén de las manzanas, espolvorea canela molida sobre ellas cuando ya estén cocinadas. Remuévelas bien y cocínalas 2 minutos más a fuego bajo. Espárcelas bien en la sartén sin que queden amontonadas, cubriendo toda la superficie. Añade sobre ellas la masa de harina ya preparada.

6. Cocina

Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Es importante que no la destapes para evitar que se baje el bizcocho. Pasado el tiempo, pincha con un palillo para comprobar que está listo. Si sale limpio, ya tendrás tu tarta. Dale la vuelta en un vuelve tortillas y ¡a disfrutar!

¿Te apetece innovar en tu próxima tarta tatin? Prueba estas versiones, deliciosas, fáciles y originales. Te animamos a salir de la versión clásica de manzana y pruebes nuestra tarta tatin de mango con pasta brisa o la de albaricoques maduros. Y en el caso de que quieras probar esta tarta, pero hacerla salada, te proponemos que sigas el paso a paso de nuestra receta de tarta tatin de cebollitas o nuestra versión con tomates caramelizados que queda espectacular.

Si buscas una versión más saludable, puedes reducir el azúcar o usar un endulzante natural como el sirope de agave. Otra opción es cambiar la harina de trigo por harina integral para un postre con un extra de fibra, sin perder la esencia de la receta tradicional.

Te animamos a servir tu tarta tatin acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para sorprender a quien la pruebe con un contraste especial entre temperaturas y texturas. Será el toque final perfecto para cualquier comida o celebración.

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