La tarta de queso con manzana y nueces caramelizadas es la típica tarta de queso realizada con crema de queso de untar, pero con el plus de una cobertura de manzanas y nueces caramelizadas. La fórmula es tan sencilla como efectiva. Para la base de esta tarta, hacemos una masa con huevos, azúcar y el imprescindible queso crema. Y para la cobertura, preparamos unas manzanas y unas nueces que caramelizamos con azúcar. De este modo, consigues que esta tarta, cuya masa es bastante densa, tenga más jugosidad gracias a las manzanas y, además, le añades el punto crujiente de las nueces. Si te animas a hacer la tarta de queso con manzana y nueces caramelizadas seguro que no te defraudará. Otras tartas de queso resultonas y ricas son la t arta de queso con glasa de lima o la de ciruelas y crocati de frutos secos . Y si lo que te gusta es preparar pasteles con manzana échale un vistazo a nuestras propuestas de tarta de manzana . Trucos para sacar partido a la tarta de queso con manzana y nueces caramelizadas El amasado perfecto. A diferencia de otras tartas, no hay que batir la masa con una batidora eléctrica de varillas, ya que le añade demasiado aire a la mezcla, y eso hará que suba muchísimo en el horno, pero luego se desplome y te quede hecha un mazacote. Lo mejor es usar varillas manuales o, si se utiliza una máquina de amasar, con el accesorio tipo pala. Cubrir el molde. Para el horneado al baño María, usa una fuente honda y forra bien el molde con varias capas de papel de aluminio, ya que al ser un molde desmontable podría entrar agua en el interior del mismo y aguar la masa. La decoración al detalle. Coloca las láminas de manzana superpuestas haciendo círculos que vayan desde fuera hacia dentro. Empiezas por el contorno y acabas en el centro. Y completas la decoración repartiendo por el centro y el contorno las nueces caramelizadas. Otras coberturas. También puedes decorar la tarta con otras frutas y frutos secos caramelizados. Por ejemplo, láminas de pera, melocotón, ciruela, uvas, piñones, almendras...