Las tartas saladas son, sin lugar a dudas, grandes aliadas en la cocina. Y es que, además de ser facilísimas de hacer, siempre dan un toque de fiesta a las mesas. Si tienes una cena especial con los amigos o una celebración en la que quieras quedar muy bien y estás buscando alguna idea resultona, esta tarta de pasta filo y verduras seguro que te encaja. Muy colorista y llamativa, tiene un relleno tan suave y cremoso que conquistará a todo el mundo, incluso a los comensales más exigentes. El encanto de esta tarta es que la masa quede muy crujiente. Para que, al sacarla del horno, la base no esté cruda, es importante que pinceles el molde con mantequilla y que, una vez lo hayas rellenado, lo hornees enseguida. Así la base no se humedecerá y quedará perfecta. Y un apunte más: en el momento de introducir el molde en el horno, colócalo a media altura. Si lo pones demasiado arriba, la masa se podría quemar y el aspecto no sería el esperado. Otras tartas que también puedes probar son la tarta de hojaldre con beicon y queso de cabra , la tarta salada de sardinas y hortalizas o la tarta de espárragos trigueros y salmón . Sugerencias para la tarta de pasta filo y verduras Puedes rellenar esta tarta con cualquier verdura que te apetezca. De hoja, carnosas, coles… La clave está en que la mezcla aporte contraste de texturas y colores. En lugar de pasta filo también puedes usar masa de hojaldre . Al introducir el relleno en el molde, agrega unos taquitos de jamón de York o serrano . Para rebajar un poco las calorías de este plato, sustituye la nata líquida por leche evaporada .