Con buenos ingredientes y buena mano, hasta la tarta más sencilla se convierte en un éxito. Prueba a preparar esta tarta de mascarpone : la base se prepara con galletas tipo maría trituradas, ralladura de limón, mantequilla y canela . Los pasteles con base de galleta son muy rápidos de preparar, como el clásico cheesecake . Puedes hacerlo con galletas maría o tipo digestive, las que te gustén más. Hay que triturarlas bien y mezclarlas , siempre, con la mantequilla a temperatura ambiente . El mascarpone es el secreto del éxito, como también lo es de un buen tiramisú . Es originario del norte de Italia y su textura en crema y su sabor extraordinario lo hacen protagonista de innumerables postres. Si quieres otra idea para enamorar a todos, prueba este corazón de mascarpone y frutos rojos . Consejos para una tarta de mascarpone con base de galleta perfecta: Si no tienes un robot de cocina o no quieres utilizarlo para que te ayuden los más pequeños de la casa, por ejemplo, puedes triturar las galletas metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo de cocina hasta que tengan la textura deseada. ¡Seguro que pasáis un rato estupendo golpeando las galletas! La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Sácala unas horas antes para que se mezcle con facilidad. Si se te echa el tiempo encima, puedes usar el microondas, aunque no es lo mejor. Para rallar la piel de limón que se mezcla con las galletas, la mantequilla y la canela, usa un rallador de orificios bien finos para que dé sabor pero no se encuentre al paladar. Aquí tienes otra forma de preparar una tarta con crema de mascarpone .