Las tartas de manzana son un éxito seguro. Si quieres preparar una un poco especial, toma nota de nuestra receta. La hemos hecho con harina integral y hemos añadido almendra molida en la masa. También lleva harina de almendra en el relleno y almendras fileteadas por encima. Así que tienes unas dosis extras de calcio y grasas saludables gracias a este fruto seco. Además, la innovación también está en la forma de incluir las manzanas , que después de hacerlas en almíbar con una vaina de vainilla , se disponen laminadas en circulos a lo largo de la masa de la tarta colocada en un molde alargado. Si te gustan en todas sus versiones, ponte manos a la obra para preparar cada día una distinta, como la tarta de manzana rellena o con una estética preciosa en forma de flor y, si quieres una versión sin gluten, esta tarta de manzana con crumble casero . Cómo preparar una tarta de manzana y crema de almendra perfecta A temperatura ambiente. Antes de preparar la tarta saca los ingredientes a temperatura ambiente. La mantequilla y el huevo no se deben coger directamente de la nevera. La harina de almendras. Puedes comprarla ya hecha pero también puedes prepararla en casa. Lo primero, si las has comprado con piel es meterlas un minuto en agua hirviendo, así sale la piel con facilidad. Luego se pasan por la sartén unos minutos, solo para dorarlas. Cuando se enfríen (no antes) las puedes triturar y ya tienes tu harina de almendra casera. Las manzanas . En el mundo hay más de 7.000 especies de manzanas, con lo cuál elegir la mejor lo dejamos a tu gusto. Eso sí, para esta tarta es mejor que sean pequeñitas, para poder montar los círculos centrales sin que sobresalgan mucho.