Si te gusta la repostería y siempre estás buscando nuevas ideas, la tarta de hojaldre y manzana que te proponemos hoy en Cocina Fácil te va a encantar. Elaborada, al revés, tipo tatin , esta tarta es tan sencilla de realizar y queda tan vistosa y original que estamos seguros que, una vez que los tuyos la prueben, te la van a pedir cada dos por tres. Y es que la masa crujiente combinada con las manzanas superdulces, es todo un placer. Te recomendamos que la lleves ligeramente tibia a la mesa. Así la degustarás en su mejor momento. Otras ideas con manzana que también puedes preparar son el bizcocho de manzana superesponjoso con pepitas de chocolate , el strudel de manzana o apfelstrudel , de las abuelas alemanas, o las manzanas asadas al horno con crema de mascarpone y crumble crujiente de galleta , un postre fácil que se hace en 25 minutos. Una tarta dulce y crujiente Ideal para servir como colofón de una comida especial o de una celebración, o, incluso, para comer a la hora de la merienda, esta tarta es muy sencilla de hacer. Uno de los pasos principales es el caramelizado de las manzanas . Para que queden perfectas, no tengas prisa y deja que se vaya cocinando lentamente con la mantequilla, el azúcar, la ramita de canela y unas pieles de limón . Cuando veas que están doraditas ya las puedes retirar. Te recomendamos sacar la manzana en ese punto porque si la dejas mucho más, el azúcar podría quemarse y aportaría un sabor ligeramente amargo a la tarta. En ese momento, solo te quedará cubrir el fondo de un molde desmontable redondo con los gajos de manzana. Un consejo: al repartir los gajos de manzana en el molde, procura que queden muy juntos y sin huecos . Así el resultado final quedará más bonito. Lo ideal es empezar por los bordes e ir llenando el molde hasta el centro. Luego, coloca la masa de hojaldre encima, procurando introducirla entre el molde y la fruta, y… al horno. En ese tiempo, conviene vigilar la masa de vez en cuando, sin abrir el horno, y si observas que está bastante dorada antes de terminar la cocción, cúbrela con papel sulfurizado para que no se queme. Ideas para la tarta de hojaldre y manzana Para realizar esta tarta lo ideal es usar manzana Golden o Reineta , pero también puedes usar la Granny Smith , le aportará un toque ácido. En lugar de manzana, puedes realizar esta tarta con peras, mango, melocotones o albaricoques. Puedes escoger la fruta en función de tus gustos o de la temporada. También puedes utilizar varias frutas a la vez. Si quieres ofrecer un contrapunto de sabor, acompaña esta tarta con una bola de helado de vainilla o de nata .