Las tartas de queso tienen variedades por todos los rincones donde se preparan, desde la tarta de queso estilo New York a la popular de la Viña , o la que te proponemos hoy en Cocina Fácil con un queso con Denominación de Origen . Una receta deliciosa y muy original, ya que es un queso poco habitual en este tipo de preparaciones, se trata de una tarta de queso de Idiazábal ahumado que servimos con unas nueces picadas y compota de manzana para acompañar. Para preparar la base debes triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Una vez repartida la mezcla por la base, deja que enfríe para que endurezca. Para el relleno, calienta la nata y funde en ella el queso. Para dar consistencia, hemos empleado cuajada . Si eres fan de las tartas de queso, no puedes perderte la tarta de queso al horno con cobertura de chocolate y fresones o la tarta de queso y frutos rojos . Ideas para tu tarta de queso Idiazábal Si te resulta demasiado fuerte, puedes sustituir parte del queso Idiazábal por queso crema. Prueba a servirla con una mermelada de higos, la combinación de sabores es absolutamente deliciosa. El tiempo de enfriado es importante para que la tarta quede perfecta, puedes prepararla el día anterior y conservar en la nevera.