Tarta de manzana de hojaldre con pasas Las pasas se remojan en ron y el hojaldre se rellena con una mezcla de huevos, nata y manzanas cocidas. Se cubre con masa brisa y tras 45 minutos de horno... ¡voilà! Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 28 de enero de 2022 TARTA DE HOJALDRE CON MANZANA Y PASAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 8 personas 75 min 5 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Hojaldre Postres fáciles Horno Tartas Nata Fáciles Ingredientes paraTarta de manzana de hojaldre con pasas 1 lámina de Hojaldre refrigerado 1 lámina de Pasta Brisa refrigerada 3 cucharadas de Cacao En Polvo Mantequilla Para el relleno 1 kilogramo de Manzanas 50 gramos de Mantequilla 75 gramos de Azúcar 1 cucharadita de Canela 2 Huevos 50 mililitros de Nata Para Montar 50 gramos de Uvas Pasas De Corinto 25 mililitros de Ron 1 cucharada de Harina Para decorar Cacao En Polvo puro 1. Remoja las pasas en el ron Dispón las pasas en un plato y riégalas con el ron. Déjalas macerar hasta el momento de utilizarlas en la receta. 2. Cocina las manzanas Pela las manzanas, retírales el corazón y ralla la pulpa. Colócala en un cazo, con 1 cucharada de agua y la mantequilla, y cuece, removiendo, hasta que suelte todo su jugo. Añade el azúcar y la canela, cuece 2 minutos más y deja enfriar. 3. Añade los huevos y la nata Bate los huevos en un cuenco, con la nata y agrégalos a la preparación anterior. Incorpora también las pasas, escurridas y enharinadas, y mezcla. 4. Chocolatea el hojaldre Extiende el hojaldre sobre un papel de hornear, espolvoréalo con la mitad del cacao y pasa el rodillo por encima hasta integrarlo. Dale la vuelta al hojaldre y repite la operación. 5. Rellena el hojaldre Precalienta el horno a 180º. Unta con mantequilla un molde desmontable de unos 22 centímetros de diámetro. Fórralo con el hojaldre de chocolate, formando un borde de 2 centímetros de alto todo alrededor, y pincha la base varias veces. Vierte dentro el relleno de manzana y extiéndelo bien con una espátula. 6. Cubre la tarta con la pasta brisa Estira la pasta brisa y recorta un disco del diámetro del molde. Colócalo sobre el relleno y marca un borde con las púas de un tenedor. 7. Hornea y decora la tarta Cubre la tarta con papel sulfurizado y hornéala 45 minutos; déjala enfriar y desmóldala. Coloca encima una plantilla con un dibujo recortado de hojas, espolvorea con cacao y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla