Cocina Fácil

Tarta helada de turrón y mousse de chocolate, ideal para preparar con antelación

Esta tarta helada de chocolate y turrón de Jijona, lleva también esencia de vainilla y avellanas picadas. Como hay que pasarla varias veces por el congelador, prepárala el día antes.

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

TARTA HELADA DE CHOCOLATE Y TURRÓN

Esta tarta con turrón está tan rica como parece.

Cocina Fácil
6 personas
40 min
300 Cal

4

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Esta deliciosa receta de tarta helada de mousse de chocolate y turrón de Jijona, tanto te puede servir para un postre navideño como para, después de fiestas, aprovechar los restos de turrón blando que siempre quedan.

Es fácil de preparar e ideal para hacer el día antes y no tener que preocuparte el día de la comida de Navidad. Además, necesita sus horas de congelación para tomar la textura correcta.

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Ingredientes paraTarta helada de turrón y mousse de chocolate, ideal para preparar con antelación

  • 1 litro de Nata Para Montar
  • 12 Yemas De Huevo
  • 150 gramos de Azúcar
  • gotas de Esencia De Vainilla
  • 200 gramos de Turrón De Jijona
  • 250 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 100 gramos de Avellanas tostadas y peladas

1. Bate las yemas con azúcar y nata

Batir las yemas con el azúcar y la nata. Cocer a fuego suave, removiendo, hasta que espese ligeramente: al introducir una cuchara debe quedar solo napada.

2. Añade turrón y chocolate

Agregar la esencia de vainilla y separar en dos partes. Añadir a una parte el turrón desmenuzado y a otra 150 g de chocolate picado.

2. Añade turrón y chocolate

3. Vierte el chocolate y congela

Verter la crema de turrón en un molde previamente forrado con papel sulfurizado y congelar durante 2-3 horas. Reservar la crema de chocolate en la nevera. Cuando la crema del molde esté congelada, verter encima la de chocolate y congelar de nuevo durante 5-6 horas como mínimo.

3. Vierte el chocolate y congela

4. Decora con hilos de chocolate

Trocear el chocolate restante y fundirlo al baño María. Retirar la tarta del congelador, desmoldarla y decorar la superficie con hilos de chocolate fundido. Después, espolvorear la tarta con las avellanas picadas e introducirla en el congelador. Dejarla fuera unos 15 minutos antes de servir.

4. Decora con hilos de chocolate

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