Hoy vas a sorprender a todos con tu tarta de sandía porque queda espectacular la presentación. La base crujiente de la pasta brisa , la cremosidad de la cuajada y el frescor de la gelatina y la sandía , hacen de esta original tarta un capricho dulce difícil de resistir. Con ella sorprenderás a tus invitados con un postre sorprendente, ya que no es habitual preparar tartas con esta fruta, ¡les va a encantar! Preparar la tarta es bien sencillo, lo primero es hornear la base de pasta brisa . Recuerda que previamente hay que hornearla en blanco (sin relleno), para ello coloca la masa en el molde, pincha la base, cubre con papel de horno y pon encima unos garbanzos secos que harán de peso y evitarán que suba. Luego tienes que formar las distintas capas de relleno respetando el tiempo de frío necesario para cuajar y añadir la siguiente. Si te animas a preparar otros postres donde esta refrescante fruta es la protagonista, estas recetas son ideales para ti. Prueba este sorbete de sandía , esta original sandía con chocolate y pistachos o estos vasitos de sandía y yogur . Ideas para la tarta fina de cuajada y sandía Dale un poco de sabor a la cuajada infusionando previamente la leche con vainilla o con jengibre, los dos aromas combinan muy bien con la sandía. Un truco para que la masa crujiente no quede blanda por la humedad del relleno es, una vez horneada, pincelar la base con chocolate fundido y dejar que este endurezca. Hará de aislante del relleno y además queda muy rico. Al licuar la sandía, incorpora unas hojitas de menta y luego cuela, le dará un toque fresco delicioso.