Tarta crujiente de manzana con pasta filo No todas las tartas de manzana son iguales... ¡Mira qué presentación más especial queda con la pasta filo! Amanda Laporte Cocinera martes 06 de octubre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA CRUJIENTE DE MANZANA CON PASTA FILO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 10 personas 75 min 286 Cal 3 (21 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Leche condensada Postres fáciles Horno Tartas Fáciles Ingredientes paraTarta crujiente de manzana con pasta filo 5 hojas de Pasta Filo 325 gramos de Leche Condensada 4 Huevos 2 cucharadas de Harina De Maíz 100 gramos de Mantequilla Azúcar 3 Manzanas Paso 1 Pela dos manzanas, descorazónalas y córtalas en daditos. Ponlos en un cazo al fuego con un chorrito de agua, tápalos y cuécelos 10 minutos. Tritura entonces con la batidora y deja que la compota se enfríe. Paso 2 Casca los huevos, separando las claras de las yemas. Mezcla estas con la leche condensada y bátelas hasta obtener una crema. Añade la compota y la maicena, y sigue batiendo hasta que consigas una mezcla blanquecina. Paso 3 Bate las claras a punto de nieve, agrégalas a la mezcla anterior y remueve con una espátula con suaves movimientos envolventes hasta que todo quede bien integrado. Forra un molde de 18 cm de diámetro con papel sulfurizado. Paso 4 Corta las hojas de pasta filo por la mitad, píntalas con la mantequilla fundida y ve colocándolas dentro del molde, forrando la base y las paredes. Vierte la mezcla preparada y espolvorea con azúcar. Paso 5 Introduce la tarta en el horno precalentado a 180° y deja que cueza durante 45-50 minutos, hasta que al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio. Apaga el horno y deja que la tarta se enfríe dentro, con la puerta abierta. Paso 6 Lava y seca la manzana que resta. Descorazónala, córtala en medias lunas y saltéalas en una sartén con azúcar hasta que se caramelicen. Retira la tarta del horno y decórala con las láminas de manzana. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla