La tarta de calabacín y queso de cabra que te proponemos hoy es una auténtica delicia para el paladar. Con un exterior crujiente, un relleno muy rico y una presentación supervistosa es perfecta para tomar en cualquier situación. La puedes servir como entrante en un día festivo, en una cena informal con los amigos… y siempre te hará quedar muy bien. El encanto de esta tarta es la forma que adquiere la pasta filo al cocerse en el horno. Para que quede tan bonita como la de la foto, prepara un cuenco con mantequilla derretida y un pincel, pinta una hoja por todas partes y colócala en el molde rizado, procurando que sobresalga un poco. Luego, ve haciendo lo mismo con el resto de hojas. Recuerda que este tipo de masa es muy delicada y se seca con facilidad. Para que eso no suceda, mientras untas una de las láminas, protege las demás bajo un paño ligeramente húmedo. Otro punto en el que debes prestar atención es durante el horneado. Para que la tarta no se dore demasiado, tápala con papel de horno. Así te quedará fantástica. Si quieres descubrir otras tartas saladas, echa un vistazo a la tarta de hojaldre rellena de pisto y queso feta , a la quiche de verduras o al hojaldre de tomates, beicon y queso de cabra . Variantes para la tarta de calabacín y queso Si lo prefieres, en lugar de calabacín y cebolla, puedes usar puerro . Para hacer más gustosa esta receta, en el momento de introducir el relleno en el horno añade unos daditos o tiritas de beicon o de jamón serrano . También puedes agregar piñones , almendras laminadas , nueces , pistachos …