Dicen los expertos que cuando tienes invitados lo mejor es dejarse de experimentos y apostar por lo seguro, especialmente si se trata de un postre. Y es verdad, pero eso no significa que tengas que preparar siempre la misma tarta por mucho que te salga estupenda, porque hasta los que adoran tu bizcocho relleno de nata y cubierto de chocolate acabarán por cansarse de él. La buena noticia es que es posible innovar sin complicarse la vida y además quedar de lujo. Simplemente hay que escoger la receta adecuada. ¿Te atreves con esta tarta brisa con rosas de manzana y crumble? Su interior es húmedo y superjugoso, el crumble le aporta una textura irresistible (para que quede más crujiente añade a la masa 1 cucharada de copos de avena o de avellanas tostadas picaditas) y la nota elegante la ponen las flores de la decoración. Sigue nuestra receta paso a paso y verás lo fácil que es hacerla, la alegría que te llevas cuando te salga a la primera (sí, sale a la primera), y lo rápido que se la comen tus invitados, porque les va a gustar tanto que no dejarán ni rastro. Una vez que hayas horneado tu tarta brisa con rosas de manzana y crumble déjala reposar 10 minutos y sírvela calentita, que es como más rica está. ¿A que te ha gustado la experiencia? Pues aprovecha para ampliar tu recetario con más postres de pasta brisa rellena con distintas frutas, como esta tarta de naranja , aromatizada con licor de esta fruta, y la tarta de lima y jengibre , con mermelada de naranja, y la tarta con crema pastelera y fresones, adornada con hojitas de menta. También puedes presentar la tarta en formato individual, como estas tartaletas de chocolate y frambuesa , que tienen forma de flor. Consejos para que las rosas de manzana te salgan perfectas –Si quieres endulzar las rosas de manzana, cuece las láminas de fruta en un almíbar ligero. Hazlo calentando en un cazo 90 ml de agua mineral con 60 g de azúcar y 30 g de miel, hasta que se disuelvan. Cocina a fuego lento hasta que empiece a espesar, añade la fruta y prosigue la cocción 2 minutos más. –Tiñe las láminas de manzana para que las rosas queden más decorativas, basta con añadir al almíbar 2 o 3 gotas de colorante alimentario rosa en líquido o gel, según la intensidad del tono que quieras. Y no te olvides de pincelar con este almíbar teñido los pétalos de las rosas justo antes de servir tu tarta brisa con rosas de manzana y crumble. –Después de rellenar y decorar la tarta, vigila la cocción en el horno para evitar que las rosas se quemen. Si ves que se doran antes que el crumble, tápalas con papel vegetal y continúa el horneado hasta que pase el tiempo indicado en la receta. Si prefieres no arriesgarte, hornea primero la tarta solo con el crumble, 15 minutos, coloca luego las flores encima y termina la cocción.