Tarta de arándanos con crumble

Jani Paasikoski

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PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA DE ARÁNDANOS CON CRUMBLE: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
8 personas
45 min
245 Cal

2

(41 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTarta de arándanos con crumble

  • 500 gramos de Arándano
  • 270 gramos de Azúcar
  • Harina
  • 10 gramos de Levadura
  • 110 gramos de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • pizca de Sal
  • 1 cucharadita de Esencia De Vainilla
  • Azúcar Glas
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Paso 1

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Lava los arándanos y sécalos. Mezcla 220 g de harina, 120 g de azúcar, la sal y la levadura. Añade la mantequilla, el huevo y la esencia de vainilla. Amasa con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Envuélvela en film y déjala reposar unos 30 minutos en la nevera.

Paso 2

Separa una cuarta parte de la masa y estira el resto con el rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada. Enrolla la masa sobre el rodillo, ponlo sobre el molde y déjala caer mientras la desenrollas sobre él. Corta la parte sobrante de la masa con la ayuda del rodillo. Añade esta a la masa reservada y dale forma de bola.

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Paso 3

Reparte sobre la masa los arándanos y espolvoréalos con el resto del azúcar, repartiéndolo bien. Ralla la bola de masa con un rallador grueso y distribuye los trocitos sobre la tarta.

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Paso 4

Introdúcela en el horno y cuécela 35 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira y deja enfriar; resérvala en la nevera unas horas. Sírvela entonces espolvoreada con un poco de azúcar glas.

Paso 5

Saltea en mantequilla los arándanos y la tarta tendrá más sabor. Para variar, añade unos trocitos de manzana reineta o frutos rojos: moras, frambuesas, grosellas...

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