El suquet es un guiso marinero típico de la zona mediterránea. Aunque sus orígenes son humildes, ya que se aprovechaba el pescado más difícil de vender par alimentar a la tripulación de los barcos de pesca, se ha convertido en un auténtico plato gourmet al prepararse con los pescados más cotizados del mercado. Hoy te proponemos preparar un suquet de bogavante muy sabroso y sencillo de preparar que hará las delicias de tus comensales. Como todo buen guiso, para que sea un éxito necesitarás preparar un buen sofrito , utilizar un buen caldo , mejor si es casero, y prepararlo con ingredientes de calidad. Para que el bogavante sea fresco debes comprarlo vivo, también puedes utilizarlo congelado que, aunque no tiene el mismo sabor, dará también muy buen resultado en el suquet. Prueba también estas recetas de suquets que seguro conquistan tu paladar: el suquet de caballa con guisantes , el suquet de rape al ajoquemado con patatas o el suquet de pescado de roca . Ideas para el suquet de bogavante Si quieres hacer este plato más económico, utiliza otro marisco más asequible, como las gambas o las cigalas. Añade unas almejas para dar un extra de sabor al plato. Si utilizas caldo ya envasado, asegúrate que es de buena calidad para que no desmerezca el sabor del guiso.