La merluza es un pescado blanco muy apreciado en nuestro país. De carne fina y con un sabor suave y delicado, con ella se pueden preparar infinidad de recetas. Hoy te presentamos una sugerencia tan exquisita y vistosa que la puedes servir tanto en un domingo con la familia como en una celebración: unas supremas gratinadas con muselina de ajo . Si te animas a elaborarla, triunfarás. Muy sencilla de realizar, pero con un resultado espectacular, para que la merluza quede tierna y muy jugosa, recuerda que no la debes cocinar mucho. Primero, dórala en una sartén antiadherente solo 2-3 minutos por cada lado y, luego, gratínala brevemente en el horno con la muselina de ajo hasta que la salsa esté doradita. Te quedará de fábula. Si este plato te ha gustado, también te encantará la suprema de merluza crujiente con judías verdes , la merluza en salsa verde o la merluza al horno con calabacín y puerro . Consejos y variantes para las supremas de merluza gratinadas con muselina de ajo Esta receta se puede hacer con otros pescados. Con bacalao , por ejemplo, está sabrosa. Antes de empezar a cocinar, asegúrate que los trozos de merluza no tengan espinas. En nuestra receta te proponemos que acompañes la merluza con verduritas salteadas , pero también la puedes servir con unas patatas asadas , unos calabacines a la plancha o una base de cebolla pochadita .