Solomillo de pavo con glaseado de naranja

Si buscas un plato para deleitar a tus comensales, prepárales este solomillo de pavo. Tiene un delicado sabor a naranja que les encantará.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Solomillo de pavo con glaseado de naranja

Sirve el solomillo de pavo con glaseado de naranja.

Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
25 min
255 Cal

3

(18 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Rehogado

Marinado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Muy sencilla y rápida de realizar, el encanto de esta receta es el exquisito marinado en el que se aromatiza y luego se cocina el solomillo de pavo.

La receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil lleva zumo y ralladura de naranja, azúcar moreno, mostaza de Dijon a la antigua, salsa de soja y unas ramitas de romero.

Si no encuentras solomillos de pavo, puedes usar también para la misma receta unas pechugas de pollo o solomillo de cerdo.

Ingredientes paraSolomillo de pavo con glaseado de naranja

  • 2 solomillos de pavo
  • 2 cebollas
  • 1 naranja
  • 1 Cucharada de mostaza de Dijon a la antigua
  • 1 Cucharada de azúcar moreno
  • romero
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite de oliva
  • 1 Sobre de puré de patata

1. Prepara el marinado

Lava la naranja, ralla fina la piel y exprímela. Mezcla el zumo con la ralladura, el azúcar, la mostaza, unas hojitas de romero lavado y la soja.

2. Coloca la carne

Limpia los solomillos de restos de grasa y déjalos marinar en la preparación anterior durante 30 minutos. Escúrrelos, sécalos y dóralos en 2 cucharadas de aceite 2 minutos por cada lado.

3. Rehoga la cebolla

Pela las cebollas, pícalas y rehógalas en el mismo aceite 10 minutos. Añade los solomillos y la marinada y cuece 5 minutos más, hasta que la salsa quede como un glaseado.

3. Rehoga la cebolla

4. Elabora el puré

Prepara el puré de patata según las instrucciones del envase. Corta los solomillos en rodajas y sírvelos con su salsita y el puré recién hecho.

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