A veces, en una receta solo con hacer un corte diferente, el aspecto de la presentación hace subir al plato de categoría. Porque hoy, en Cocina Fácil, hemos preparado un sencillo solomillo de cerdo y unas patatas, pero les hemos dado a ambos un corte en acordeón, haciendo incisiones pero sin llegar al final de la base. Las patatas se hornean con los cortes y aliñadas con un buen aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Por otra parte, se hace una guarnición de cebolla y manzana caramelizadas y al solomillo lo rellenamos de jamón y queso . ¡Más rico y más completo, imposible! Parecidas son las patatas hasselback , que toman el nombre de la tradición sueca, también en acordeón.