Solomillo de cerdo al horno con salsa de cerezas Si estás buscando una forma deliciosa y original de preparar el solomillo de cerdo al horno, toma nota de esta suculenta receta, preparado en medallones, con una salsa de cerezas y zanahorias. Begoña Montané Cocinera martes 15 de diciembre de 2020 PASO A PASO PARA HACER SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CEREZAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 4 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Fritura ● Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: ● Dificultad: ● Sin lactosa Sin gluten Relacionadas: Zanahoria Horno Solomillo Carne en salsa Fritada Fritos Solomillo de cerdo al horno Solomillo en salsa Solomillo de cerdo Ingredientes paraSolomillo de cerdo al horno con salsa de cerezas 1 Solomillo De Cerdo 1 Cebolla Morada 1 vaso de Vino Rosado 30 gramos de Azúcar 300 gramos de Cerezas 10 Zanahorias pequeñas Aceite De Oliva Sal 1. Dora los medallones Retira la grasa al solomillo. Córtalo en medallones de unos 4 cm y dóralos en una sartén con aceite. A continuación, ponlos en una bandeja de horno. 2. Pocha la cebolla Pela la cebolla, córtala en plumas y póchala en el aceite del solomillo. Una vez esté tierna, agrega el azúcar y deja que se caramelice. 3. Añade las cerezas Lava y seca las cerezas; pártelas por la mitad y deshuésalas. Añádelas a la cebolla, luego el vino y cuece todo durante 10 minutos. Sazona y cuela. 4. Asa las zanahorias Raspa y lava las zanahorias y dóralas enteras en una plancha a fuego medio durante unos 8 minutos. 5. Hornea el solomillo Introduce el solomillo en el horno a 180º y ásalo durante 8 minutos. Sírvelo en medallones, con las zanahorias y la salsita de cerezas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla