Solomillo de cerdo al horno con batata El agridulce es un sabor que conseguirás mezclando ingredientes como los que te proponemos: batata, frambuesas, azúcar y solomillo de cerdo. Se rocía con vino tinto la carne. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo viernes 08 de febrero de 2019 PASO A PASO PARA HACER SOLOMILLO DE CERDO CON BATATA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 50 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Otoño ● Navidad ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Microondas ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Horno Microondas Solomillo Cebolla Solomillo de cerdo al horno Fáciles Verano Comidas de verano Navidad Solomillo de cerdo Ingredientes paraSolomillo de cerdo al horno con batata 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 20 gramos de azúcar 40 gramos de frambuesa ½ vasos de vino tinto 1 batata o boniato aceite sal pimienta Paso 1 1. Limpia el solomillo de restos de grasa y átalo con hilo de cocina. Salpimiéntalo, dóralo en aceite y ásalo 25 min en el horno precalentado a 180o. Desátalo y córtalo en rodajas gruesas. Paso 2 2. Pela la cebolla, pícala y rehógala en aceite 6 o 7 min. Agrega el azúcar y deja que se caramelice. Añade las frambuesas lavadas y el vino. Cuece hasta que espese, sazona y tritura. Paso 3 3. Lava la batata, pínchala en varios sitios y envuélvela en film. Ásala 8 min en el microondas a potencia media; pélala y trocéala. Sirve la carne con la batata y la salsa de frambuesas.Saltea la batata Con mantequilla o con aceite y ajo, riquísimo. Otra opción es hacer un puré de batata con un toque de nuez moscada y pimienta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla