Los platos sencillos pero sabrosos son ideales para la familia en el día a día. Si además son completos, el éxito está asegurado. Hoy te proponemos para tu menú una receta con sabor a mar y montaña, una sepia salteada con puerro y bacon que se sirve acompañada de una salsa a base de aceite de oliva y perejil y un poco de cebollino fresco picado por encima. Para la receta vamos a saltear la sepia ya cortada en trozos. Pide en tu pescadería que te la limpien y sepárale el cuerpo de los tentáculos para cortarla con mayor facilidad. Un truco para que la sepia quede bien tierna es escaldarla medio minuto en agua hirviendo antes de pasarla por la plancha, de esta manera suelta toda el agua y queda tierna y doradita. ¡Prueba y verás que rica queda! Y para que tengas más ideas de recetas preparadas con sepia, echa un vistazo a estas propuestas: una tradicional cazuela de albóndigas con sepia , unas patatas con huevo y sepia en salsa verde o esta rica fideuá con sepia, almejas y gambas . Consejos para tu sepia salteada con puerro y bacon Prueba a pochar el puerro en un poco de aceite en vez de cocerlo en agua. Hazlo a fuego bajo y remueve de vez en cuando, añádelo luego a la sepia. Saltea la sepia a fuego alto para que se dore y no se cueza. Cuando ya esté la sepia casi hecha, puedes añadir unos cuerpos de gambas ya pelados.