Semifrío de turrón, un postre delicioso que puedes hacer con antelación

Para que esta Navidad tu sobremesa brille a la altura del menú, prepara esta tarta fría de turrón de Jijona, muy sencilla de elaborar, refrescante y deliciosa

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

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Víctor Fernández/Cocina Fácil

Semifrío de turrón: el postre navideño facilísimo y resultón que puedes preparar el día antes
Víctor Fernández/Cocina Fácil
50 min
391 Cal

3

(388 votos)

Temporada:

Navidad

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Estás buscando postres originales para tus menús navideños? Te encantará este semifrío de turrón de Jijona. Es más fácil de lo que parece y hará las delicias de los más turroneros.

semifrio de turron con toffe

No necesitas muchos ingredientes. Además de un turrón de Jijona de buena calidad, se prepara con nata, gelatina en hojas, azúcar, leche y yemas de huevo. El semifrío se cubre de un caramelo y se decora con parte del turrón.

Ingredientes paraSemifrío de turrón, un postre delicioso que puedes hacer con antelación

  • 125 mililitros de Leche
  • 2 Yemas De Huevo
  • 190 gramos de Azúcar
  • 2 hojas de Gelatina
  • 250 gramos de Turrón De Jijona
  • 250 gramos de Nata Montada
  • 50 mililitros de Nata Líquida

1. Hierve la leche

Lleva la leche a ebullición y añade entonces las yemas de huevo y 60 gramos de azúcar.

1. Hierve la leche

2. Hidrata y añade la gelatina

Hidrata la gelatina con agua fría. Deja cocer la leche con las yemas y el azúcar, sin parar de remover, hasta que espese, pero sin que llegue a hervir. Incorpora la gelatina escurrida y mezcla bien.

2. Hidrata y añade la gelatina

3. Corta el turrón

Deja enfriar la preparación anterior y añade la nata montada y 150 gramos de turrón troceado. Mezcla todo, vierte esta masa en un molde rectangular y deja enfriar 3 horas en la nevera. Elige un molde desmontable para que la presentación final sea perfecta.

3. Corta el turrón

4. Prepara un caramelo

Cuece 50 ml de agua y el resto del azúcar en un cazo hasta que obtengas un caramelo. Añade la nata líquida y remueve hasta que se incorpore. Déjalo enfriar y viértelo en el molde.

5. Desmolda y decora

Desmolda el semifrío de turrón, con cuidado, sobre una fuente cuando esté frío. Decóralo con el resto del turrón picadito y sírvelo enseguida cortado en porciones.

El truco

Si lo guardas tapado en la nevera puedes dejarlo preparado con antelación

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