¿Tienes una comida muy especial y quieres sorprender a los tuyos con un plato de carne sabroso y muy original? No te pierdas estos saquitos de pasta brick rellenos de rabo de toro . Vistosos, crujientes por fuera y con un relleno que se deshace en la boca, estos saquitos conquistarán tu paladar y el de tus invitados. Están tan ricos que van a dejar el plato limpio. Es un plato laborioso porque hay que realizar varios pasos. La clave es no tener prisa a la hora de cocinar la salsa , el rabo de toro, la guarnición … y dejar que los ingredientes se vayan cociendo poco a poco, lentamente. Una vez tengas la carne a punto, déjala templar, retira los huesos y desmenúzala con los dedos, deshilachándola. Así quedará perfecta. Luego, solo te quedará colocarla sobre la pasta brick, formar los paquetitos y hornear. Otras ideas similares que también te gustarán son los saquitos de langostinos y shiitake , los saquitos de arroz con marisco y los saquitos de brick rellenos de salmón y requesón . Trucos para los saquitos de brick Para que los saquitos no se humedezcan demasiado y se mantengan crujientes, es importante que el relleno tenga poco líquido. La pasta brick se seca con facilidad, para que eso no ocurra, en el momento de rellenarla, píntala enseguida con mantequilla, reparte la carne y forma los paquetitos.