Salteado de arroz integral con pollo

Elabora un plato único y completo con este salteado de arroz integral con pollo, cortado a dados y verduritas. La salsa que acompaña se elabora con naranjas y miel.

Jani Paasikoski

SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL CON POLLO.
SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL CON POLLO.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
45 min
390 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraSalteado de arroz integral con pollo

  • 600 gramos de Pechugas De Pollo
  • 8 Tomates Cereza
  • 200 gramos de Arroz Integral
  • 2 Naranjas
  • 20 gramos de Miel
  • 100 gramos de Judías Verdes
  • 50 gramos de Guisantes desgranados
  • 1 Cebollas
  • 1 Dientes De Ajo
  • Cilantro unas hojas
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra
  • Sal

Paso 1

Cuece el arroz 20 minutos en agua salada y escúrrelo. Lava el pollo y córtalo en dados. Salpimiéntalo y saltéalo con 2 cucharadas de aceite, 4 minutos. Exprime las naranjas.

Paso 2

Pela la cebolla y córtala en plumas. Despunta las judías y trocéalas. Escáldalas con los guisantes 2 minutos y escurre. Lava el cilantro y los tomates; corta estos por la mitad. Pela y lamina el ajo.

Paso 3

Saltea la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite 3 minutos. Agrega el pollo y ve añadiendo, cada 30 segundos, el resto de ingredientes en este orden: las judías, los guisantes, el arroz y los tomates. Salpimienta, vierte el zumo y la miel, deja reducir 2 minutos e incorpora el cilantro. Remueve y sirve.

Paso 4

El truco: Cuando añadas las hojas de cilantro, incorpora unos berros lavados y troceados.
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