¿Tienes unas salchichas frescas de carne y no quieres prepararlas como siempre? Pues aquí tienes una receta muy fácil y resultona, con el toque único que le da la sidra natural. Para dorar las salchichas, pínchalas antes un poco con un tenedor por todos los lados. Cuanta más cebolla tienen de acompañamiento, más melosas quedan. Lo más frecuente es que sean de carne de cerdo, pero también hay salchichas de otras carnes, como las de pollo . Las salchichas quedan muy jugosas guisadas con bebidas alcohólicas, en este caso es sidra natural pero también pueden cocinarse al vino, macerando unas brochetas o a la cerveza . Hay estupendas recetas para cocinar con salchichas , una carne gustosa y económica. Consejos para unas salchichas a la sidra perfectas –Las salchichas frescas las encontramos en el mercado de diferente grosor, si las compras más delgaditas, reduce un poco el tiempo de cocción. Cada carnicero las prepara con una especia diferente, suelen llevar pimienta, hierbas aromáticos o ajo. Pregunta cuál es su composición antes de comprarlas. –Para que la fina piel que las recubre no estalle con el calor de la plancha, es conveniente pincharlas antes con un tenedor, así la carne se sella mejor. También se pueden cocer al horno. –Utiliza una sidra natural para el guiso. Cuanto mejor sea la calidad de la sidra, mejor será el resultado final del plato. –Cuando dores los ajos en láminas, retíralos antes de continuar con la cocción para que no se tuesten en exceso o quedarían amargos. –El corte de la cebolla tiene que ser bien finita, en plumas o juliana fina.