Sorprender con tu propio roscón de Reyes casero es más fácil de lo que parece, si bien es cierto que requiere de tiempos de levado largos, su preparación no tiene mucha dificultad. El amasado se realiza perfectamente a mano, aunque siempre puedes ayudarte de un robot de cocina, y el resultado es una masa elástica, suave y ligeramente pegajosa. Es importante respetar los tiempos de levado, no debes tener prisa para que el roscón suba, y más si la temperatura ambiente es fría. En este caso puedes ayudarte del horno , introduce la masa dentro con el horno apagado o ligeramente caliente. Pero ojo, debe ser una temperatura baja, que no supere los 50° o las levaduras de la masa morirán y el roscón no levará. No dejes de probar otras versiones deliciosas de roscón. Para los chocolateros de la casa, este roscón de Reyes con chocolate o este roscón de trufa son sin duda la opción ideal. Y si buscas algo más original, estos roscones individuales rellenos de praliné de avellanas son pura delicia. Cómo preparar naranja confitada casera Limpia bien la piel de la naranja, utiliza si es posible naranjas ecológicas. Corta la naranja en rodajas finas y prepara un cazo con 400 ml de agua y 200 g de azúcar. Calienta hasta que se disuelve el azúcar, añade las naranjas y cocina a fuego muy suave hasta que estén confitadas, más o menos 1 hora. Retira las rodajas de naranja y deja escurrir en una rejilla hasta que sequen.