¿Tienes una comida familiar y estás buscando un plato que, además de estar muy rico, sorprenda gratamente a tus invitados? Aquí tienes una sugerencia de Cocina Fácil: unos rollos de col rellenos de carne de ternera . Y para que estén todavía más sabrosos, se acompañan con un original puré de alubias . Muy fáciles de realizar, aunque algo laboriosos, son una auténtica delicia. La carne, al cocerse con las verduras durante 1 hora, queda muy tierna y suave, y, luego, una vez guisada, para acabar de darle más sabor, se desmenuza y se mezcla con las verduritas de la cocción. El resto de la receta es coser y cantar: se escaldan las hojas de col , se refrescan y se rellenan con la carne para formar los rollitos. Un último consejo: para apreciar todos los sabores y aromas de este plato, sírvelo bien calentito. Si te han entrado ganas de cocinar más recetas con col, echa un vistazo a los hatillos de col con carne picada y frutos secos , la sopa de col con quinoa y la sopa minestrone con col y judías blancas . Consejos y variantes para los rollos de col rellenos de carne Añade a la mezcla de carne y verduras unas cucharadas del puré de alubias . De este modo, el relleno ligará mejor y quedará más cremoso y jugoso. Estos rollos se pueden elaborar con cualquier otra carne. Con cerdo o pollo también quedarán muy bien. En lugar de puré de alubias, puedes preparar una salsa de tomate . Al servir, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima.