Elaborado con una lámina de hojaldre ya refrigerada , este rollo de carne queda tan vistoso que te hará quedar muy bien en cualquier ocasión. Apúntate la receta un día que tengas invitados y te felicitarán por el resultado, porque siempre sale bien. El relleno del rollo que hemos elaborado hoy en Cocina Fácil se prepara con carne picada de ternera , cebolla , beicon , pimientos rojos asados , tomate frito y también lleva unos trocitos de queso de cabra, que le aportan un toque muy especial. Antes de formar el rollo con la lámina de hojaldre, tendrás que reservar algunas tiras para hacer algunos motivos decorativos , como la trenza, las hojas o las florecitas que hemos elaborado nosotros. Así el plato quedará mucho más elegante. Pueden ayudarte en esa labor los más pequeños de la casa y así pasáis un tiempo divertido de manualidades en la cocina. Si te ha gustado esta propuesta, prueba también el hojaldre relleno de espinacas y rebozuelos , el rollo crujiente de lomo y frutos secos o el hojaldre relleno de calabacín, puerro, cebolla y queso ¡supercrujiente y muy fácil! Ideas y variantes para el rollo de carne, beicon y tomate frito En vez de queso de cabra, añade al relleno unas láminas de brie , de gruyer, de mozzarella o unos daditos de feta . También puedes sustituir el beicon por jamón serrano, jamón cocido o pavo. Para que el rollo quede bien cerrado, pincela los bordes con un poco de agua y presiona bien hasta sellarlos. Nosotros hemos usado carne picada de ternera, pero también puedes usar de pollo, cerdo o mixta, de cerdo y ternera. Si quieres que el relleno tenga un toque dulce, agrega unos trocitos de manzana .