Rollo de carne con setas Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA HACER ROLLO DE CARNE CON SETAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 45 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Setas Cerdo Pimientos Nata Rollo de carne Ingredientes paraRollo de carne con setas 1 lámina de hojaldre refrigerado 500 gramos de carne de ternera picada 200 gramos de carne de cerdo picada ½ pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 huevo 50 gramos de aceitunas verdes 3 diente de ajo 230 gramos de seta de temporada 150 mililitros de nata líquida 150 mililitros de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta Paso 1 Pelar 2 ajos. Limpiar la cebolleta y los pimientos, y lavarlos. Picar todo. Rehogar estas hortalizas 5 minutos en un hilo de aceite. Mezclarlas en un cuenco con las carnes, las aceitunas picadas, 1 huevo, sal y pimienta. Paso 2 Estirar el hojaldre, colocar la mezcla en el centro y cortar los laterales en tiras oblicuas. Pasarlas sobre la carne, entrecruzándolas, sellar los extremos y pintar con 1 huevo batido. Hornear 15 minutos a 200o y 15 minutos más a 170o. Paso 3 Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en aceite, con el ajo restante pelado y picado. Añadir el caldo, la nata, sal y pimienta, y cocer 8 minutos. Servirlas con el rollo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla