Rollitos de pollo con jamón y verduras salteadas Para hacer estos rollitos de pollo se abren las pechugas como si fueran un libro. En el interior se introduce jamón serrano y se acompaña de cebolla y pimientos rojos salteados. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 18 de noviembre de 2019 ROLLITOS DE POLLO CON JAMÓN Y VERDURAS SALTEADAS.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 45 min 365 Cal 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Tomate Pechuga de pollo Pechugas de pollo Filetes de pollo Pechugas Pimientos Cebolla Fáciles Ingredientes paraRollitos de pollo con jamón y verduras salteadas 600 gramos de Pechugas De Pollo 5 Tomates 2 Dientes De Ajo 1 Cebolla 2 Pimientos Rojos 100 gramos de Jamón Serrano Sal Aceite De Oliva Pimienta 1 ramita de Tomillo Paso 1 Retira la grasa a las pechugas, lávalas y sécalas. Ábrelas en forma de libro, salpimiéntalas y reparte en ellas el jamón cortado en daditos. Enróllalas y átalas con hilo de cocina. Paso 2 Limpia los pimientos y lávalos. Pela la cebolla y los ajos. Parte los dos primeros en juliana y pica los últimos. Dora el pollo en una cazuela en un fondo de aceite y retíralo. Paso 3 En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Incorpora los pimientos y deja cocer 8 minutos. Lava los tomates, pártelos por la mitad y rállalos. Añádelos a la cazuela, salpimienta y cuece 10 minutos. Agrega 1 vasito de agua, el tomillo lavado y el pollo, y cuece 20 minutos. Trocea el pollo, retirando el hilo y sirve con la salsa. El truco En lugar de agua se puede utilizar vino blanco, así potenciarás los aromas de esta receta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla