La merluza es un pescado blanco, de carne fina y sabor suave que suele gustar a todo el mundo. Es increíblemente versátil a la hora de prepararlo, puedes hacerlo a la plancha , al vapor , al horno , en salsa ..., siempre queda delicioso. Hoy te proponemos prepararla de una forma sencilla, pero muy rica y original, forma unos rollitos con sus filetes y un poco de salmón ahumado , cubre con una bechamel ligera y gratina al horno. ¡Para mojar pan! Se presenta en cazuelitas individuales, por lo que es ideal para una comida o cena especial y sorprender a tus invitados con un plato de pescado sabroso y diferente. Ten en cuenta de no dejar los demasiado tiempo en el horno, apenas unos minutos para que se dore la bechamel, ya que si no el pescado puede quedar un poco seco. Si buscas otras recetas con merluza, no dejes de probar esta ligera merluza en salsa verde con patatas al vapor , unos originales canelones de merluza con tomate o esta riquísima merluza con salsa romesco . Ideas para enriquecer los rollitos de merluza y salmón Si prefieres un sabor más suave, sustituye el salmón ahumado por unos langostinos pelados. Pícalos y repártelos por encima de los filetes de merluza. Forma los rollitos cuidando que no se salgan. También quedan buenísimos añadiendo unos puerros, que previamente se cortan en juliana y se sofríen con un poco de aceite hasta que queden tiernos. Para darle a la bechamel un sabor más intenso, sustituye parte de la leche (o toda) por caldo de pescado.