Rollitos de calabacín con verduras Begoña Montané Cocinera miércoles 27 de enero de 2021 ROLLITOS DE CALABACÍN CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN 4 personas 45 min 158 Cal 4 (1 voto) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Zanahoria Calabacín Light Fáciles Ingredientes paraRollitos de calabacín con verduras 2 Calabacines 2 Zanahorias 50 gramos de Judías Verdes 50 mililitros de Aceite De Oliva 6 hojas de Laurel pequeñas Cebollino unos tallos Pimienta Negra Sal Paso 1 Despunta los calabacines, lávalos y sécalos. Córtalos por la mitad a lo largo y después en láminas finas. Reserva las 12 láminas más grandes enteras y corta el resto en juliana. Paso 2 Raspa las zanahorias y despunta las judías. Lávalas, sécalas con papel de cocina y córtalas en juliana. Cuécelas al vapor junto con la juliana de calabacín, durante 15 minutos. Paso 3 Reparte las hortalizas cocidas sobre las láminas de calabacín, disponiéndolas en uno de los extremos. Pon encima ½ hoja de laurel y enrolla el calabacín. Ata los rollitos con los tallos de cebollino lavados y cuécelos al vapor 10 minutos. Paso 4 Alíñalos con aceite, sal y pimienta. Decóralos con cebollino lavado y picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla