Muchas veces, las elaboraciones sencillas son las que más gustan y, la sugerencia que viene a continuación, cumple esta afirmación al cien por cien. Se trata de unos rollitos de calabacín, beicon, jamón y queso con ensalada de naranja y frutos secos, preparados en la sartén. Tiernos, muy jugosos y con un sabor que te encantará, estos rollitos causarán sensación a la que los lleves a la mesa. Y es que este plato está lleno de texturas que sorprenderán a tus comensales a cada mordisco: la suavidad del queso gouda , el punto crujiente del beicon y de los frutos secos, el frescor ácido de la naranja… Para preparar estos rollitos no es necesario tener de mucha experiencia en la cocina. Solo tienes que extender las lonchas de beicon, colocar encima las láminas de calabacín, de jamón y de queso, y enrollar. Para que las tiras de calabacín no se rompan al hacer el rollito, es conveniente escaldarlas, o asarlas, previamente. Así quedarán mucho más flexibles. Y un último apunte: el beicon debe dorarse bien para que quede rico y crujiente. Con el versátil calabacín se pueden cocinar platos tan exquisitos como la tarta de hojaldre con calabacín y queso , los espaguetis de calabacín con tomatitos y menta o el dúo de crema de calabaza y calabacín . Consejos y variantes para los rollitos de calabacín, beicon, jamón y queso Esta misma receta se puede realizar con otras hortalizas. Por ejemplo, quedará muy bien con láminas de berenjena . Antes de montar los rollitos, pásalas por la plancha. Otros quesos que puedes utilizar son el brie , el cheddar o el emmental . A la hora de confeccionar la ensalada, puedes agregar un picadillo de hortalizas (tomate, pimiento rojo y verde, cebolla…).