La elaboración de este redondo de ternera al horno es sencilla, pero tiene algunos trucos para que la carne quede tierna y melosa. Además de atarla con hilo de bridar, es conveniente sellarla en una sartén por todos lados, antes de asarla en el horno. Y una vez echa, no te olvides de dejarla reposar por lo menos 10 minutos antes de trincharla. Así los jugos se asentarán y quedarán en su interior. ¿Quieres descubrir más recetas similares? No te pierdas el redondo de ternera con patatas y setas , el redondo con salsa y salteado de verduras o el redondo con verduras .