Redondo al horno con verduras y salsa de naranja y miel Para el menú de hoy, tenemos un redondo de ternera asada al horno, con verduras. Y la salsa lleva tomate, naranjas, pimienta rosa, cebollino y miel. Se sirve la carne en rodajas, con las verduras y la salsa. Jani Paasikoski Cocinero martes 15 de diciembre de 2020 REDONDO AL HORNO CON VERDURAS Y SALSA DE NARANJA Y MIEL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 75 min 373 Cal 3 (36 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Horno Pimientos Carne en salsa Redondo de ternera Tomate Verduras al horno Naranja Fáciles Ingredientes paraRedondo al horno con verduras y salsa de naranja y miel 600 gramos de Redondo De Ternera 2 Zanahorias 1 Calabacín 1 Cebolla Morada 1 Pimiento Rojo 4 Dientes De Ajo 2 ramitas de Tomillo 2 ramitas de Romero Aceite De Oliva Pimienta Sal Para la salsa 1 Tomate 1 Naranja granos de Pimienta Rosa 1 tallo de Cebollino 2 cucharadas de Miel Para decorar 1 ramita de Perejil Paso 1 Limpiar el redondo y salpimentarlo. Dorar la carne, por todos lados, en una sartén grande con un fondo de aceite. Retirarla y pasarla a una fuente refractaria. Paso 2 Raspar las zanahorias y despuntar el calabacín. Lavar los dos, secarlos con papel absorbente de cocina y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en gajos. Paso 3 Retirar el tallo, las semillas y los filamentos del interior del pimiento. Lavarlo también, secarlo y trocearlo. Paso 4 Precalentar el horno a 180o. Añadir las verduras cortadas a la fuente de la carne, con los ajos enteros y las hierbas aromáticas, ambos lavados. Condimentar con sal y pimienta, regar con un hilo de aceite y hornear durante 30 minutos. Retirar y dejar reposar 10 minutos. Paso 5 Preparar la salsa: lavar el tomate y cortarlo en daditos, retirando las semillas. Exprimir la naranja y filtrar el zumo. Lavar y picar el cebollino. Machacar ligeramente los granos de pimienta rosa. Mezclar estos ingredientes con la miel en un cuenco. Paso 6 Cortar la carne en rodajas finas y repartirlas en los platos, con las verduras asadas. Regar con la salsa de naranja y miel, decorar con el perejil lavado y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla