¿Quieres sorprender a los tuyos con un entrante muy original y vistoso? Echa un vistazo a estos púdines de huevo con jamón que te proponemos hoy. Con un exterior crujiente y un interior con una textura muy melosa, estos púdines, elaborados en un molde de magdalenas , gustarán a todo el mundo. Si tienes una celebración o una comida en la que quieras quedar bien, no dudes en prepararlos. Seguro que triunfarás. En el momento de hornearlos, es importante vigilar la cocción para que queden bien cuajados, pero no demasiado secos. Para comprobar que están cocidos, pincha en el centro del pudin con una brocheta. Si sale limpia, ya podrás retirar los púdines del horno. Déjalos entibiar, desmóldalos, espolvoréalos con un poco de cebollino picado por encima y… a comer. Los púdines siempre triunfan en las mesas. Si te han entrado ganas de descubrir más recetas, no te pierdas el pudin de verduras y huevo o el pudin de pescado y gambas . Y si lo que buscas es una versión dulce, atrévete con el pudin de castañas . Consejos y variantes para los púdines de huevo con jamón Para dar un aire todavía más festivo a estos púdines, puedes incorporar unas gambas cortadas en trocitos. Saltéalas ligeramente y agrégalas a la mezcla de huevos. En lugar de champiñones , puedes usar otras setas que te gusten. Quedará muy bien con shiitakes , níscalos … Añade un poco de queso parmesano o gruyer por encima de los púdines en el momento de hornear y les aportarás un extra de sabor.