Pudin con pan de molde y cítricos ¡un postre original y fácil!

El postre de hoy es un pudin de cítricos muy original y fácil de hacer. Necesitarás pan de molde, naranjas y pomelos. Se prepara al baño María.

PUDIN DE CÍTRICOS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
6 personas
45 min
335 Cal

5

(7 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Para preparar este apetitoso postre cítrico que te sugerimos hoy en Cocina Fácil no necesitas un nivel repostero de chef, porque es muy sencillo y queda riquísimo.

Nuestro pudin se prepara con pan de molde, naranja, pomelo, huevos, maicena, azúcar y leche. Básicos de cualquier despensa...

Los cítricos elegidos son naranja y pomelo, pero si no te gusta el ligero amargor de este último, puedes hacerlo solo con naranja o incluir un poco de limón, si prefieres más ácido.

Si te ha gustado este pudin frutal, pruébalo también con melocotones o con manzana y plátano. En la receta de hoy hemos utilizado pan de molde pero también puedes hacer una receta de aprovechamiento, utilizando pan seco.

Ingredientes paraPudin con pan de molde y cítricos ¡un postre original y fácil!

  • 8 rebanadas de Pan De Molde sin corteza
  • 2 Naranjas
  • 1 Pomelo
  • 40 gramos de Harina De Maíz
  • 2 Huevos
  • 75 gramos de Azúcar
  • 1 litro de Leche
  • Mantequilla
  • Frambuesa
  • 1 ramita de Hierbaluisa

1. Pela los cítricos

Pela las naranjas y el pomelo a lo vivo y trocéalos, reservando el zumo que suelten. Engrasa unas cazuelitas refractarias con mantequilla. 

1. Pela los cítricos

2. Desmenuza el pan

Desmenuza la mitad del pan y corta el resto en cuadrados. Rellena las cazuelitas intercalando la fruta con el pan desmenuzado, cubre con los cuadrados, y riega con el zumo.

3. Bate huevos y azúcar

Disuelve la maicena en 200 ml de leche fría. Bate los huevos con el azúcar y el resto de la  leche, y agrega la mezcla anterior. Remueve, reparte la preparación en las cazuelitas y tápalas.

3. Bate huevos y azúcar

4. Cocina las cazuelitas

Cocina las cazuelitas al baño maría, en el horno precalentado a 180º, 35 minutos. Retira y deja templar. Sírvelas decoradas con unas frambuesas y unas hojas de hierbaluisa lavadas y secas.

El truco

Aromatiza la leche cociéndola unos minutos con 1 rama de canela y la piel de las naranjas lavadas.

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