Pudin de higos y requesón En la temporada de higos, aprovecha su dulzor y prepara este exquisito pudin de higos y requesón. Para decorar, también se utilizan higos en almíbar. Begoña Montané Cocinera viernes 27 de septiembre de 2019 PASO A PASO PARA HACER PUDIN DE HIGOS Y REQUESÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 6 personas 75 min 4 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Leche Requesón Pudin Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPudin de higos y requesón 500 gramos de Higos 300 gramos de Requesón 250 mililitros de Leche 40 gramos de Harina 4 Huevos 70 gramos de Miel 2 Higos en almíbar 1 cucharadita de Mantequilla Paso 1 Colocar el requesón en un colador grande con un plato debajo y dejar que escurra el suero aplastándolo con un tenedor. Lavar los higos, pelarlos y trocearlos. Ponerlos en el vaso de la batidora y triturarlos hasta obtener un puré homogéneo. Mientras tanto, precalentar el horno a 180º. Paso 2 Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Disponer estas últimas en un cuenco y agregar la miel. Remover con varillas manuales hasta disolverla y agregar el puré de higos, el requesón, la leche y la harina. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Paso 3 Engrasar un molde con mantequilla. Verter en él la mezcla anterior y hornear el pudin 40 minutos. Pinchar el centro con una brocheta: si sale limpia, retirarlo; si no, proseguir la cocción unos minutos. Dejarlo templar y desmoldarlo. Servirlo frío, decorado con los higos en almíbar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla