Las recetas de pueblo están de subidón. Y es que cada pueblo de España tiene sus propias creaciones dulces, que vale la pena recuperar porque son deliciosos, fáciles y con ingredientes básicos y muy económicos. En el pueblo de mi abuela se solían preparar puches de anís, son un postre tradicional de la Mancha que se elabora para celebrar el día de Todos los Santos, y no es más que una papilla a base de harina, leche, anís y cítricos, cocinada a fuego lento. Pero la verdad es que esta crema dulce es ideal para cualquier época del año , pues se toma fría. Está muy rica, y no tiene nada que envidiarle a las natillas caseras con galleta, otro postre tradicional de la abuela que te encantará. Verás que preparar este postre típico de la abuela es una sencilla tarea, y lo único que necesitarás será un poco de paciencia para cocinar la crema como si estuvieses haciendo una bechamel y que te quede una textura homogénea y sin grumos . ¡Te quedarán unas puches buenísimas! Y muy similares a las tradicionales poleás andaluzas , unas gachas preparadas en tiempos de escasez para alimentar a las familias. También es parecido el manjar de monjas , un postre típico de los pueblos de Cádiz. Y no podemos olvidarnos del clásico de los clásicos, el arroz con leche de la abuela . Así que ya lo sabes, si quieres honrar a tu abuela y a los dulces típicos de su pueblo, prepara alguna de estas recetas.