¡Cómo apetecen los platos calentitos cuando llega el frío! Y sin duda los potajes , son uno de los platos estrella para reconfortarnos. Su sabroso caldo , su variedad de ingredientes a añadir y su facilidad de preparación, son algunos de los secretos de su éxito. Hoy te proponemos un potaje de garbanzos y verduras , una opción totalmente vegetariana a la que se le añade también arroz y pasta en forma de galets . La receta es sencilla de preparar, aunque has de tener en cuenta el tiempo necesario para cocer los garbanzos, si quieres ahorrar este paso, utiliza garbanzos ya cocidos. Cuece las verduras, que para esta receta hemos elegido judías verdes , coliflor y zanahoria , añade el arroz, los galets y los garbanzos, cuece unos minutos más y ya tienes listo un plato saludable y sabroso. Si eres fan de los platos de cuchara, no puedes perderte estas opciones que te harán entrar en calor. Prueba este rico guiso de alubias con almejas , esta sopa de cebolla gratinada francesa o esta crema de boniato, calabaza y zanahoria . Ideas para tu potaje de garbanzos y verduras Combina tus verduras favoritas, teniendo en cuenta que tengan más o menos los mismos tiempos de cocción. Las espinacas puedes añadirlas en el último momento, ya que se cuecen con el calor. Si quieres dar más sabor al potaje, haz un sofrito y añádelo al caldo. Utiliza pan del día anterior. Es mejor porque, bien dorado en aceite caliente o mezclado con mantequilla, absorbe menos grasa y queda más crujiente.