Este potaje de garbanzos es tan rico y nutritivo que se convertirá en uno de tus clásicos para servir en los meses de frío (o en los de calor...). Para quede delicioso, acuérdate de preparar, en primer lugar, un gustoso sofrito con cebolla, puerro, pimiento y tomates . Una vez hecho, ponlo en el vaso de la batidora y tritúralo bien con el caldo de pescado . Con este gesto, además de enriquecerlo, le aportarás un sabor único al guiso. Luego solo te quedará agregar los garbanzos, la calabaza, las espinacas y las albóndigas de bacalao y cocerlos a fuego lento durante unos 15 minutos. Seguro que todo el mundo te pedirá cuál es tu secreto para que quede tan sabroso. Y si quieres descubrir otras versiones de potajes, fíjate en estas recetas que te mostramos. Consejos y variantes En lugar de usar pan rallado para realizar las albóndigas, puedes utilizar pan remojado en leche . Quedarán más suaves. Puedes sustituir los garbanzos por lentejas u otras legumbres . Y la calabaza por zanahorias . Nosotros hemos hecho las albóndigas con bacalao, pero puedes decantarte por otro pescado blanco . Si utilizas garbanzos secos, recuerda que debes dejarlos en remojo la noche anterior .