Postre ligero y refrescante con mascarpone italiano, té japonés y chocolate ¡en 15 minutos!

Lúcete a la hora del postre con estos vasitos fríos de crema de queso aromatizada con té matcha con chocolate fundido y galletas de avena. ¡Irresistible!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Postre ligero y refrescante de mascarpone y té
GTres
6 personas
15 min

5

(1 voto)

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

No necesitas más de un cuarto de hora para preparar un postre digno del mejor restaurante. Sí, sí, lo que te digo: en 15 minutos puedes tener listos estos vasitos de crema de mascarpone al aroma de té matcha, ¿a que son apetitosos?

Como ves, es un postre en vasito montado por capas, y es esencial que las capas de los diferentes ingredientes se vean, por eso necesitarás unos vasitos o tarritos de cristal para montarlos. 

¿Qué más necesitas? Un bol amplio, varillas eléctricas (puedes hacerlo también con unas varillas manuales pero te costará más esfuerzo y más tiempo). Y eso es todo, porque este postre no requiere ningún tipo de cocción.

Claro que si quieres que sea 100% casero puedes hacer antes las galletas de avena de la base, así tendrás también el desayuno o la merienda de toda la semana. Aquí tienes la receta de Cocina Fácil de galletas de avena con chocolate, que es ideal para hacer en casa y que le quedan genial a nuestro postre en vasito de hoy.

Ingredientes paraPostre ligero y refrescante con mascarpone italiano, té japonés y chocolate ¡en 15 minutos!

  • 250 gramos de mascarpone
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de té verde matcha
  • 100 gramos de chocolate negro fondant
  • 50 gramos de mantequilla
  • 12 galletas de avena

1. Bate las yemas y el azúcar

Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.

2. Agrega el té y el queso

Agrega el té verde y el mascarpone y bate de nuevo para integrarlos.

3. Agrega un merengue

Bate las claras de huevo hasta lograr un merengue firme e incorpóralo al compuesto anterior, removiendo suavemente para lograr una crema muy suave.

4. Funde el chocolate

Trocea el chocolate y fúndelo junto con la mantequilla al baño maría, o 1-2 minutos en el microondas.

5. Pica las galletas

Machaca las galletas y repártelas en el fondo de seis vasos o boles pequeños.

6. Monta los vasitos

Reparte encima la mayor parte de la crema de mascarpone y té verde. Añade una capa de crema de chocolate y termina de rellenar los vasos con la crema de queso restante. Decora con un poco de chocolate rallado.

Otros toppings para tus vasitos

En lugar de rallar más chocolate sobre los vasitos de crema de mascarpone al té verde, puedes espolvorearlos con un poco de té matcha en polvo, decorarlos con unas lascas de coco deshidratado o con coco rallado o añadir unos frutos secos picados. ¡Utiliza lo que tengas en la despensa!

Otros postres con té matcha

Si el té matcha japonés está entre uno de tus sabores preferidos, debes saber que puedes utilizarlo para muchos otros postres, como estos que te proponemos desde Cocina Fácil.

Helado, bizcocho, tiramisú... ¿con cuál te quedas?

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