Postre de frutas con merengue caramelizado Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 POSTRE DE FRUTAS CON MERENGUE CARAMELIZADO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 35 min 165 Cal 3 (9 votos) Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Nueces Postres fáciles Ingredientes paraPostre de frutas con merengue caramelizado 1 piña pequeña 100 gramos de frambuesa 2 plátano 3 clara de huevo 180 gramos de edulcorante con estevia 1 pizca de canela molida esencia de vainilla unas gotas 2 cucharadas de nueces 100 mililitros de zumo de naranja miel Paso 1 Lleva a ebullición el zumo de naranja con la miel y deja cocer 8 o 10 minutos, hasta que se reduzca un poco. Pela los plátanos y la piña, trocéalos y repártelos en 4 cuencos refractarios. Añade las frambuesas lavadas y secas, y riega con la mezcla de zumo y miel. Pica las nueces, agrégalas y remueve. Paso 2 Bate las claras a punto de nieve firme con la stevia, la vainilla y una pizca de canela, con las varillas eléctricas. Cubre las frutas con este merengue y forma piquitos en la superficie con ayuda de una espátula. Paso 3 Gratina el merengue en el horno hasta que se dore. Sirve el postre caliente o tibio. El truco Prepáralo con las frutas que quieras: pera, kiwi, manzana, gajos de mandarina pelados a lo vivo... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla