Puede que sea una receta facilísima y que se prepara en 5 minutos . ¡Pero no tiene nada que envidiarle al postre más elaborado del mundo! Al contrario, estas brochetas de naranja, queso fresco y chocolate fundido tienen muchísimas virtudes: son refrescantes y te permiten terminar cualquier comida copiosa con buen sabor de boca. Perfectas para cerrar cualquier comida (sea una comida de diario, una de fin de semana, una celebración con amigos o con familiares...), estas brochetas lo tienen todo para conquistarte. Y es que la combinación de fruta, queso y chocolate queda de auténtico lujo. Así que... ¿por qué no prepararlas para esta Navidad? Será la manera de poner un punto dulce pero no empalagoso ni demasiado calórico a la Nochebuena, la Navidad o la Nochevieja... Que luego ya vendrán los turrones , los polvorones , el panettone y todo lo demás. Ya verás que preparar estas brochetas de queso y fruta es realmente sencillo. ¡Ah! un último consejo: pela las naranjas a lo vivo, es decir, dejando solo la pulpa y eliminando todas las pielecillas interiores y la parte blanca que hay debajo de la piel, que tiene un sabor amargo. En lugar de bañar las brochetas en el chocolate fundido por uno de los lados, puedes poner el chocolate en un biberón de cocina y regar las brochetas con unos hilos de este chocolate , el resultado será el mismo pero mejorarás un poco la presentación del postre. Este es un postre rápido y saludable, con un toque original. Si no tienes naranjas , puedes optar por kiwis, fresas, melocotones … o combinar varias frutas en cada brocheta. Eso sí, no te excedas en el número de elementos de los pinchitos, para que no sean demasiado difíciles de comer. ¿Qué queso utilizar para las brochetas de frutas? Como verás en la lista de ingredientes, en Cocina Fácil hemos utilizado un queso de Burgos para elaborar las brochetas. ¿Es el único queso que se puede utilizar en un postre combinado con fruta fresca? No, tienes otras opciones. Lo importante es que sea un queso que se pueda cortar en dados o cubitos, como estos: Mozzarella fresca: especialmente en su versión "ciliegine" (pequeñas bolitas), pero también puede cortarse en cubos. Su sabor neutro y suave combina bien con frutas. Gouda joven: tiene un sabor ligeramente dulce y una textura firme que lo hace fácil de cortar. Es un gran contraste con el chocolate. Manchego suave: el manchego joven es firme y tiene un sabor mantecoso que armoniza con frutas como naranja, fresas, melón o uvas. Provolone: Especialmente el fresco, que es suave y tiene una textura adecuada para cortar en cubos. Edam: su sabor ligeramente dulce lo convierte en un acompañante delicioso para frutas y chocolate. Brie: su textura suave y sabor ligeramente mantecoso funcionan bien con frutas como fresas, uvas y manzanas, y su contraste con el chocolate es delicioso. Cualquiera de estos quesos aportará un toque especial sin opacar el dulzor de las frutas ni el chocolate.